الإشاعة:
كثيرًا ما عُرف عن الجزر أنه يساعد بشكل ملحوظ على تقوية حاسة الإبصار، ودائمًا يحرص الآباء والأمهات على إقناع أبنائهم بتناول الجزر لهذا السبب، إلى أن نشأنا جميعًا على مقولة “الجزر يقوّي النظر”، فهل هذه المعلومة دقيقة علميًا وطبيًا؟
الحقيقة:
– قالت د. مارجريتا أرزومانيان، إحدى خبراء التغذية العالميين، إن الاعتقاد الشائع بأن الجزر يسهم في تقوية الإبصار وتحسين الرؤية، غير صحيح، إنما هو فقط يحتوي على مادة البيتاكاروتين التي تتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) المهم للبصر.
– إن الإصابة بالعيوب البصرية مثل قصر النظر أو طوله أو انحرافه ترتبط بحجم العين وعضلاتها وأنسجتها، وليست لها علاقة بالفيتامينات، ولذلك فإن علاج قصر النظر هو النظارة أو الجراحة مثلا، وليس شرب عصير الجزر بشكل دائم.
– تشير عدة مصادر أخرى إلى أن هذه المقولة في الأساس كانت خدعة من البريطانيين في الحرب العالمية الثانية، وتحديدًا عام 1940، إذ أسقط الجيش البريطاني عديدا من الطائرات الألمانية التي هاجمت المملكة المتحدة، وكان السر في ذلك تقنية رادار جديدة، لكن البريطانيين لم يريدوا كشف السر، لذلك سربوا لوسائل الإعلام معلومات مضللة، مفادها أن الجنود البريطانيين القائمين على مضادات الطيران كانوا يتناولون كميات كبيرة من الجزر، وهو ما أسهم في حدة بصرهم وساعدهم على إسقاط الطائرات الألمانية.