الإشاعة:
إذا قال أحدهم بوجود حلويات تناسب مرضى السكري؛ لأن إبقاء مريض السكري على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، يعتبر أمرًا مستحيلًا في ظل وجود أصناف الحلوى عالية الكربوهيدرات المغرية، وما يُسببه محتواها من ارتفاع السكر وزيادة مضاعفات المرض، لكن هل فعلًا الحلويات محرمة على مرضى السكري نهائيًا؟! أم أن هذا الأمر يحتاج إلى بعض التفسير؟
الحقيقة:
- قال أخصائيون في رعاية وتغذية مرضى السكري إن السكر ليس ممنوعا على المصابين بالمرض، ويمكنهم أن ينالوا نصيبهم من الحلويات، ولكن بشرط واحد هو الاعتدال وضمان التحكم في نسبة السكر في الدم.
- أوضحت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية أنه ببعض الاحتياطات والتحكم والتنظيم يمكن لمرضى السكري تناول الحلوى.
- قدمت هذه المراكز عدة نصائح لمساعدة مرضى السكري للاستمتاع بحلواهم المفضلة مع تجنب ارتفاع السكر، وهي:
- حساب الكربوهيدرات: الحصة الواحدة من الكربوهيدرات في وجبات مرضى السكري، تعادل نحو 15 جراما من الكربوهيدرات، وحساب الكربوهيدرات يتيح لمريض السكري تتبع الكمية المستهلكة على مدار اليوم، مما يساعد على التحكم في نوع وكمية الحلوى التي يتناولها بشكل أفضل.
- التوازن بين الوجبات: يجب على مريض السكري تناول وجبات متوازنة تشمل الخضروات غير النشوية، والبروتين الخالي من الدهون، والحبوب الكاملة، ليتمكن من إضافة الحلويات مع الوجبة أو بعدها مباشرة، بدلا من الشعور بالحرمان، كما يجب التركيز على حجم الحصة باعتبارها أمر مهم للغاية، ودمج الحلويات بعناية، بما يحقق خفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، والتوازن بين الخيارات الغذائية، لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- اختيار حلويات منخفضة الكربوهيدرات: فليست كل الحلويات متساوية من حيث محتواها من الكربوهيدرات، وبالتالي فإن اختيار نوع منخفض الكربوهيدرات، سيُحافظ على خطط التحكم في مرض السكري، واستخدام كميات أقل من الإنسولين، وتقليل فرص ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- صنع الحلوى في المنزل: الطريقة الوحيدة للتحكم في مكونات الحلوى هي أن تُصنع في المنزل، واستخدام المُحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية، والتي لا تحتوي عادة على السكر أو الكربوهيدرات.
- الاستمتاع لكن بحذر: يجب أن يحرص مريض السكري على اختيار الأطعمة الصحية الكاملة والأطعمة الطبيعية، مثل التوت الطازج والفواكه الأخرى، وحساب الكربوهيدرات، واختيار حلويات منخفضة الكربوهيدرات، وصنع الحلويات في المنزل، مع ملاحظة أن ما يصلح لشخص قد لا يصلح بالضرورة لجميع الأشخاص، وأن هذه النصائح لا تُغني عن توصيات الطبيب الخاص.
- يُشار إلى أنه من أفضل الحلويات التي تصلح لمرضى السكري: سوفليه الشوكولاتة، كعكة الجبن المحشوة بالفراولة، بسكويت زبدة الفول السوداني، آيس كريم الشوكولاتة والموز، وفطيرة قرع العسل بدون حليب.