الإشاعة:
تناقلت مواقع إلكترونية وصفحات تواصل اجتماعي في مصر مؤخرا، بعض الأخبار بشأن وجود أزمات في الدقيق “استخراج 72%” بسبب الكميات التي يتم تصديرها إلى السودان، ما أثار بعض الجدل.
الحقيقة:
نفت وزارة التموين المصرية وجود أية أزمات من الدقيق “استخراج 72%”، موضحة أنه بالتواصل مع شركات المطاحن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، قد تبين أن هناك طاقات كبيرة للطحن بشركات المطاحن للدقيق “استخراج 72%”.
وأضافت الوزارة أن الكميات التي يتم تصديرها سواء للسودان أو لأي دول أخرى تكون بأحجام قليلة جدا وغير مؤثرة في كميات الدقيق “استخراج 72%” المتاحة في السوق المحلي المصري.
وأشارت الوزارة إلى أنه بشأن إعلان روسيا عدم بيع القمح بأقل من 250 دولارا للطن في العطاءات الدولية، أبلغت وزارة الزراعة الروسية المصدرين الروسيين بضرورة دخولهم في صفقات مباشرة مع المشترين، وذلك لمجابهة التضخم داخل روسيا وكذلك لمواجهة القيود التصديرية التي فرضتها تداعيات الحرب الروسية الأوكرانية، وبدوره أشار الجانب الروسي إلى ضرورة التزام المصدرين بعدم بيع القمح في العطاءات الدولية بأسعار أقل من الحد الأدنى الذي تحدده الدولة والذي حددته بمقدار 250 دولارا للطن على أساس FOB (السعر شامل سعر البضاعة فقط دون تكاليف النقل البحري).
جدير بالذكر أنه يتم إنتاج دقيق القمح الصافي بنسب استخراج وفقا للآتي:
- دقيق القمح الكامل هو مطحون حبوب القمح بأكملها.
- دقيق القمح استخراج 93.3% هو دقيق القمح الخالي من الردة الخشنة.
- دقيق القمح استخراج 87.5% هو دقيق القمح الخالي من الردتين الناعمة والخشنة.
- دقيق القمح استخراج 82% هو دقيق القمح الخالي من السن الأحمر والردتين الناعمة والخشنة.
- دقيق استخراج 80% هو دقيق القمح الخالي من السنين الأبيض والأحمر والردتين الناعمة والخشنة.
- دقيق القمح استخراج 76% هو دقيق القمح الخالي من 50% دقيق نمرة 2 والسنون والردتين.
- دقيق القمح استخراج 72% (دقيق فاخر) هو دقيق القمح الخالي من الدقيق نمرة 2 والسنون والردتين.