الإشاعة:
يدخل العسل في الكثير من الصناعات، ويتزايد استهلاكه لكثرة فوائده، ولذلك يقوم البعض بالغش فيه، بزعم أنه لا يوجد أي طريقة للتمييز بين العسل الجيد والعسل المغشوش، فهل هذا صحيح؟!
الحقيقة:
هناك الكثير من الحيل والطرق التي يمكن تجربتها، والتي تساعد في النهاية لاختيار أجود أنواع العسل، وربما يجهلها البعض، إلا أنها بسيطة ويمكن الاعتماد عليها، ونستعرضها فيما يلي:
• ضع قطرة من العسل على ورقة أو منديل ورقي، إذا بقي العسل متماسكًا ولم يتسرب إلى الورقة، فهذا يدل على أنه عسل أصلي، أما إذا امتصت الورقة العسل أو لاحظت تسرب الماء، فهذا يشير إلى أنه مغشوش.
• ضع العسل في إناء على النار، إذا ذاب دون غليان أو تبخر، فهو عسل طبيعي، أما إذا لاحظت أنه يغلي ويتبخر، فهذا يعني أنه مغشوش أو يحتوي على ماء.
• إذا وضعت العسل الأصلي في وعاء يحتوي على صفار بيضة، ستلاحظ أن صفار البيض يتغير لونه وكأنه يُطهى، أما في حالة العسل المغشوش، فلن يحدث أي تغيير في صفار البيض، وسيظل بلونه وشكله الطبيعي.
